¿ Qué hacemos?

La granola, es un alimento formado por nueces, copos de avena, en nuestro caso sin gluten, mezclados con miel y otros ingredientes naturales. La mezcla se hornea hasta que sea crujiente. Durante el proceso de cocción se agita la mezcla para mantener la consistencia suelta típica de los cereales que se comen en el desayuno. A veces se le añaden frutas secas, especialmente pasas o dátiles; además en ocasiones suele agregarse trozos de otras frutas como el plátano o melocotón deshidratado; y en otros casos como el nuestro, con ingredientes dulces o salados, como el chocolate o la longaniza, pero siempre en la proporción necesaria y saludable.

​

Esta mezcla fue creada por el médico estadounidense James Caleb Jackson, quien la llamó "granula", en 1863. Él mismo afirmó que era muy buena para la nutrición ya que aportaba las calorías exactas y necesarias para dotar al organismo de la energía necesaria, incluso en aquellos casos en los que se hacía deporte. 

​

Se suele consumir a modo snack o bien en los desayunos. Esta receta ha sido modificada a lo largo de  los años, pero lo importante es fijarse en que no haya azucares añadidos o incluso ingrediente ultraprocesados, para así mantener el concepto y la esencia de este producto como algo recomendable y saludable.

​